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에디터의 한마디
연희동 요리교실의 여름 맥주 안주. 더운 여름, 냉장고에서 막 꺼낸 차가운 맥주만큼이나 우리를 힘나게 하는게 있을까요? 맥주에 어울리는 요리와 요리와 어울리는 맥주를 초이스. -MD 추천-
회원리뷰
ISBN: 9791196091910
112쪽
사이즈 정보 준비중
지금 이책은
- 판매지수 : 388
- 주간 가정/생활/요리: 62위
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시리즈
히데코의 사계절 술안주 (4)
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히데코의 사계절 술안주 夏 : 맥주편 10,800원 (10%↓+5%P)
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[품절] 히데코의 사계절 술안주 冬 : 위스키편 10,800원 (10%↓+5%P)
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[절판] 히데코의 사계절 술안주 春 : 와인편 10,800원 (10%↓+5%P)
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[절판] 히데코의 사계절 술안주 秋 : 사케편 10,800원 (10%↓+5%P)
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책 소개
출판사 리뷰
연희동 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuhen)’에는 매달 150명이 넘는 수강생들이 모입니다. 남녀노소, 직업을 가리지 않고 다양한 개성을 가진 사람들이 참석해 즐겁게 먹고 마시며 요리를 배웁니다.
히데코 선생님과 요리책을 만들고 싶다는 생각을 햇을 때, 가장 먼저 떠오른 주제는 바로 ‘술안주’였습니다. 선생님의 주방과 식탁에는 늘 맛있는 술과 안주가 끊이지 않았거든요.
히데코와 함께하는 사계절 술안주
히데코의 사계절 술안주는 여름, 맥주편을 시작으로 가을, 겨울, 봄에 이르기까지 총 4권으로 발행될 예정이며, 책 제목 그대로 그 계절에 맞는 술과 안주를 소개합니다.
더운 여름, 냉장고에서 막 꺼낸 차가운 맥주만큼이나 우리를 힘나게 하는 것이 있을까요? 거기에 딱 어울리는 맛있는 안주가 있다면 더할 나위 없겠지요.
이 책에서는 종류별로 맥주와 어울리는 40가지의 레시피와 각각의 요리에 페어링하기 좋은 국내외의 맥주도 함께 정리했습니다. 오며가며 마트 혹은 보틀숍에서 보았던 다소 생경한 맥주들이 이 책을 통해 친근하게 다가갔으면 합니다.
‘또 마시고 싶다’ 라고 감동을 받은 술에는
항상 매력적인 음식이 존재했던 것 같다.
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 일본
- 분류 : 문학가 , 예술/취미 저자 , 기타
- 인기지수 : 927
- 반디추천 : 1회선정
셰프. 일본 태생의 귀화 한국인으로 한국 이름은 중천수자. 프랑스 요리 셰프인 아버지와 플로리스트인 어머니 아래서 자연스럽게 음식 문화를 배웠다. 연세대학교 대학원 국문과에서 석사과정을 밟으며 한국외국어대학교 외국어연구평가원, 육군사관학교에서 일본어를 가르쳤다. 궁중음식연구원에서 3년간 공부한 최초의 일본인 수강생이다. 한국에는 1994년에 왔다. 한국 생활 19년째인 지금, 한국인 남편과 두 아들, 골든레트리버 한 마리와 살고 있다. 서울 연희동 자택에서 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨’을 운영하고 있다. 2011년 『셰프의 딸』을 출간했다.
책 속에서
목차
Part 1 Lager
Part 2 Ale
Part 3 Dark Beer
Part 4 Wheat Beer
Part 5 Lambic & Sour Beer
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