반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    딜리셔스 파스타

    미리보기

    딜리셔스 파스타 집에서도 외식처럼

    • 이유섭 저
    • 그리고책
    • 2021년 05월 01일
    • 정가
      14,800원
    • 판매가
      13,320원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      740원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    • 배송구분
      업체배송(반디북)
    • 배송료
      15,000원 이상 구매시 무료배송
    • 출고예정일

      출고예정일 안내

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

      close

      2024년 05월 22일(수)

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

    수량
    바로 구매 쇼핑카트 담기 위시리스트
    에디터의 한마디

    이 책은 알만한 사람들은 이미 다 안다는 보정동의 인기 이탈리아 레스토랑 <비니에올리>의 오너 셰프 이유섭의 다년간의 파스타 경력을 담아냈다. -MD추천-

    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9791197053160 192쪽 160 x 230 (㎜)

    지금 이책은

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    동영상 소개

    동영상이 제대로 보이지 않으세요? FAQ보기

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    이 책은


    접시 위에서 포크가 춤을 추듯
    파스타가 있는 곳은 어디든 축제



    출판사 리뷰

    파티의 주인공은
    기본에 충실한 파스타
    세 가지의 파스타, 두 가지의 소스만 있어도 여섯 종류의 파스타를 만들 수 있다. 여기에 주재료로 어떤 것을 넣느냐에 따라 또 다른 파스타가 되는 것이다. 이렇듯 파스타의 세계는 무궁무진하다. 하지만 “Simple is the best.”라고 하지 않던가. 가장 기본적이고 간단한 것이 최고라는 말이 파스타에도 적용된다. 오일, 마늘, 파스타를 활용한 기본에 충실한 파스타 한 가지만 제대로 숙지하면 내가 가는 곳은 어디든 파티장이 된다. 즐거운 축제에는 파스타가 절대 빠지지 않기 때문이다. 파스타가 있는 곳이라면 샐러드가 따라온다. 피클도 마찬가지다. 리소토까지 더해지면 금상첨화다. 이 책은 독자의 파티가 더욱 풍성해지도록 약 60개의 파스타 레시피뿐만 아니라 5가지의 리소토, 5가지의 샐러드 요리법을 소개한다. 이에 더해 비트를 활용해 건강까지 생각한 수제 피클, 만들어 두면 언제든 사용할 수 있는 저장 소스 비법까지 팁(TIP)을 곁들여 친절하게 설명한다.

    각양각색의 입맛을 맞추는
    색다르고 특별한 파스타
    셀 수 없이 많은 파스타 요리법처럼 파스타를 즐기는 사람들의 입맛도 제각각이다. 한 가지 파스타로 모든 사람의 입맛을 맞출 수 없다면 여러 가지의 파스타를 만들면 된다. 삼겹살, 김치처럼 쉽게 구할 수 있는 재료로 친숙한 맛을 원하는 사람, 격식 있는 고급 레스토랑의 맛을 원하는 사람, 육류를 활용하지 않은 채식 파스타를 원하는 사람, 다이어트를 위해 가장 좋아하는 파스타를 포기하는 사람, 입맛 까다로운 아이들까지. 이 책에 담은 72개의 레시피는 다양한 입맛을 맞추기에 무리가 없어 보인다. 그렇다면 이렇게 다양한 파스타를 어떻게 만들어야 ‘잘 만든 파스타’가 될까? 좋은 재료와 생소한 파스타를 사용한다고 해서 무조건 특별한 파스타가 만들어지는 것이 아니다. 비법은 각 파스타와 재료 간의 궁합을 찾는 것. 면적이 넓어 소스를 잘 흡착하는 탈리아텔레를 활용한 크림 파스타, 밀가루 대신 보리나 현미로 만드는 뇨키, 파스타의 풍미를 한층 높여줄 ‘토마토콩카세’와 ‘캐러멜라이징어니언’ 등 이 책의 특급 비법이 파스타의 궁합을 찾을 수 있도록 도울 것이다. <딜리셔스 파스타>가 함께한다면 당신의 파스타는 언제나, ‘잘 만든 파스타’.

    저자 소개

    이유섭

    저자 : 이유섭
    보정동 카페거리에서 이탈리아 요리를 책임지고 있는 레스토랑 '비니에올리'의 오너 셰프이다.
    어렸을 적 어머니의 사랑이 담긴 장맛과 요리에 대한 시야를 넓혀주신 정성 덕분에 28년의 요리 인생을 살아올 수 있었다.
    \"신선하고 좋은 재료를 손쉽게 요리해서 즐겁게 먹는다\"라는 요리 철학을 필두로 오늘도 파스타 레시피 개발과 정성을 담은 요리를 만들기 위해 힘쓰고 있다.
    50가지가 넘는 파스타 레시피뿐만 아니라 리소토, 샐러드, 소스 레시피까지, 더욱 맛있고 즐거운 파스타 요리를 즐기길 바라는 저자의 마음을 담았다.

    목차

    INTRO(저자글)

    ABOUT 파스타
    1. 파스타의 종류
    2. 기본 식재료
    3. 기본 조리도구
    4. 셰프가 알려주는 파스타 기본 조리법

    CHAPTER 1. 모두의 페이보릿, BASIC PASTA
    1. 1. 감베리 로제 링귀네
    2. 돼지목살 대파 오일 푸실리
    3. 그란끼오 크림 스파게티
    4. 봉골레 오일 링귀네
    5. 풍기 화이트라구 콘킬리에
    6. 리코타치즈 아라비아따 펜네
    7. 알리오 올리오 링귀네
    8. 슈림프 갈릭 크림 탈리아텔레
    9. 만조 풍기 페투치네
    10. 꼬제 피칸테 스파게티

    CHAPTER 2. 쉽게 구하는 재료로 심플하게, HOME PASTA
    1. 1. 카르보나라 링귀네
    2. 삼겹살 대파 페투치네
    3. 풍기 트러플 카사레치아
    4. 백명란 크림 스파게티
    5. 김치 수란 스파게티
    6. 베이컨 포테이토 파파르델레
    7. 살몬 감베리 로제 피칸테 페투치네

    CHAPTER 3. 레스토랑처럼, SPECIAL PASTA
    1. 1. 봉골레 바질페스토 링귀네
    2. 포르치니 크레마 링귀네
    3. 버팔로 토마토 스파게티
    4. 마레 토마토 스파게티
    5. 전복내장크림 콘킬리에 카사레치아
    6. 관자 오일 탈리아텔레
    7. 라구알라 볼로네제 파파르델레
    8. 생굴 크림 스파게티
    9. 성게알 게살 오일 탈리아텔레
    10. 날치알 슈림프 오일 페투치네
    11. 아마트리치아나 부카티니
    12. 살몬 크레마 파파르델레

    CHAPTER 4. 비건을 위한, VEGETARIAN PASTA
    1. 1. 순무잎 병아리콩 카사레치아
    2. 마늘종 가지 오일 링귀네
    3. 절인 버섯 오일 통밀리가토니
    4. 아티초크 토마토 콩가세 콘킬리에
    5. 미나리페스토 탈리아텔레
    6. 버라이어트 올리브오일 링귀네
    7. 냉이 두부 된장 콘킬리에
    8. 고사리 병아리콩 푸실리
    9. 시금치 토마토 푸실리
    10. 두부 아보카도 키드니빈스 뇨키

    CHAPTER 5. 몸도 마음도 가볍게 즐기는, DIET PASTA
    1. 1. 구운채소 돌문어 오일 탈리아텔레
    2. 구운가지 화이트 라구 링귀네
    3. 성게알 알리오 올리오 링귀네
    4. 브로콜리 시금치 크림 리가토니
    5. 채끝등심 꽈리고추 토마토 파파르델레
    6. 쿠스쿠스 흰살생선 파스타
    7. 버섯 시금치 닭가슴살 크림 파케리
    8. 닭가슴살 안초비 오일 페투치네
    9. 라따뚜이 흰살생선구이 토마토 스파게티
    10. 백명란 오일 링귀네

    CHAPTER 6. 성장기 어린이를 위한, KIDS PASTA
    1. 1. 닭가슴살 크림 리가토니
    2. 체더치즈 소시지 로제 스파게티
    3. 홍게속살 로제 스파게티
    4. 5가지 치즈 오븐미트 리가토니
    5. 안심 크림 링귀네
    6. 프레시모차렐라 포모도로 카사레치아
    7. 아스파라거스 브로콜리 베이컨 토마토 스파게티
    8. 볼로네제 부라타 로제 링귀네

    CHAPTER 7. 파스타와 함께 먹으면 더 맛있는, RISOTTO & SALAD
    1. 1. 생굴 대파 크림 리소토
    2. 4가지 버섯 크림 리소토
    3. 한치튀김 먹물 리소토
    4. 들깨 버섯구이 크림 리소토
    5. 트러플페스토 리소토
    6. 시저 샐러드
    7. 안심스테이크 샐러드
    8. 구운채소 아보카도 샐러드
    9. 연어 샐러드
    10. 버팔로 먹물 튀김 샐러드

    PLUS RECIPE. 미리 만드는 파스타 소스 & 피클
    1. 1. 라구소스
    2. 포르치니소스
    3. 바질페스토
    4. 백명란오일소스
    5. ‘비니에올리’표 수제 피클

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved