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    궁금한 세계의 군것질

    궁금한 세계의 군것질

    • 김호정 저
    • 팜파스
    • 2012년 09월 05일
    • 정가
      15,000원
    • 판매가
      13,500원 [10% 할인]
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    ISBN: 9788993195866 160쪽 200 x 230 (㎜)

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    • 판매지수 : 286

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    입이 궁금한 시간, 그들은 뭘 먹을까?
    오늘도 뭘 먹을까 헤매는 당신에게 색다른 먹을거리를 소개한다. 이 책에는 입맛을 확 사로잡아 머리를 개운하게 만들어줄 새로운 요리들로 가득하다. 그 나라에 가보지는 못했지만 이 책에서 소개하는 군것질들을 먹으며 여행의 재미 또한 맛보게 될 것이다. 저자는 각국의 음식들을 우리의 입맛에 맞게 새롭게 해석하여 간단하게 만들 수 있는 레시피로 전하고 있다. 유명 레스토랑이나 값비싼 카페 메뉴에서 접하던 디저트라고만 생각했던 이색적인 음식들을 손쉽게 만들어 나만의 식탁에서도 만날 수 있게 되었다. ...
    입이 궁금한 시간, 그들은 뭘 먹을까?
    오늘도 뭘 먹을까 헤매는 당신에게 색다른 먹을거리를 소개한다. 이 책에는 입맛을 확 사로잡아 머리를 개운하게 만들어줄 새로운 요리들로 가득하다. 그 나라에 가보지는 못했지만 이 책에서 소개하는 군것질들을 먹으며 여행의 재미 또한 맛보게 될 것이다. 저자는 각국의 음식들을 우리의 입맛에 맞게 새롭게 해석하여 간단하게 만들 수 있는 레시피로 전하고 있다. 유명 레스토랑이나 값비싼 카페 메뉴에서 접하던 디저트라고만 생각했던 이색적인 음식들을 손쉽게 만들어 나만의 식탁에서도 만날 수 있게 되었다. 가족이나 친구들에게 맛깔스런 간식을 소개하고 싶다면 이 책이 훌륭한 레시피를 전해줄 것이다.
    떡볶이만큼 쉽게 만드는 색다른 군것질 레시피
    저자는 이 책에서 외국에서 생활했던 경험을 음식을 통해 전해주고 있다. 중남미, 중동, 아프리카, 아시아, 지중해의 나라들 사람들은 어떤 군것질로 심심한 시간을 보낼까? 저자는 이들 나라의 친구들을 통해 접하게 된 그들의 먹을거리를 우리 입맛에 맞게 조정하여 소개하고 있다. 한번 맛본다면 떡볶이만큼이나 매력적으로 우리의 입맛을 사로잡을 것이다. 어느 누구의 입맛에도 맞도록 저자는 최고의 레시피로 소개하고 있다. 더 이상 어렵게 생각할 필요는 없다. 누구나 쉽게, 누구에게라도 맛있게 먹을 수 있도록 소개하는 이 책에서 다양한 요리 아이디어를 얻을 수 있을 것이다.

    저자 소개

    김호정
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 51
    최근저서

    Le Cordon Bleu에서 음식과 International Restaurant Management를 공부하였다. 외국 생활을 하는 동안 Multicultural 환경 속에서 세계 음식에 항상 관심을 가지고 메뉴뿐 아니라 그 문화에 대해서 연구하였다. 저서로는 한권으로 맛보는 세계의 인기 대표 음식들』이 있다.

    『궁금한 세계의 군것질』은 제가 경험하였던 그리고 다국적 친구들과 함께 만들어보았던 음식들로부터 이 레시피가 기인되었습니다. 한국의 친구들, 더 나아가 세계인들과 공유하고 싶은 아이템들로, 누구나 좋아할 만한 맛과 간단한 요리법을 가지고 있습니다.
    ‘한국에는 세계의 음식과 문화를, 세계에는 한국의 것들을 알리는 작업’을 하면서 살며, 여러분들과 나누는 삶을 살고 싶습니다.
    www.foodcommunicator.me에서 더 많은 이야기도 나눠봐요.

     

    책 속에서

     

    목차

    목차
    PROLOGUE
    재료 사용에 대한 팁
    PART 01 유럽·지중해
    소브라키 & 챠치키
    간편 치즈 퐁듀
    스콘& 클로티드 크림
    포카치아
    파스티찌
    잼 비스킷
    쿠루라카
    스파나코피타
    프렌치 양파 수프
    페투치네 수?제트
    할루미 구이
    풀포아페리아 & 상그리아
    또르띠아
    리코타 파 크레페
    토마토 문지른 브래드
    가스파쵸
    료스티 & 사과 소스
    가지구이 쌈
    PART 02 북아프리카·중동
    괴즈레메
    파투쉬
    볼라니
    호머스
    모로칸 브레드 & 민트티
    펌프킨 딥
    스파이시 로스트 아몬드
    스위트 라이스 푸딩
    아몬드 비스킷
    바바가누쉬
    바크라바
    자타르 브레드
    피스타치오 쾨프테 케밥
    팔라펠
    바스보사
    수박 페타 & 올리브 샐러드
    PART 03 아시아
    모모
    찰흑미 푸딩
    사모사
    베트남 커피
    매콤한 옥수수 부침
    망고 코코넛 라이스
    로작
    쿠쿠르 우당
    솔티드 레몬 주스
    가도가도
    사테
    스프링롤
    마르타박
    귀나탕
    카사바 케이크
    PART 04 중남미
    또르띠아 수프
    타말리
    바닐라 호박 푸딩
    맥시칸 핫 초콜릿
    엠파나다
    구아카몰레 & 토마토 살사
    바나나 구이
    초리죠 에그 스크램블
    콘 수프레
    오르차따
    캐리비언 고구마 가지 롤
    마카로니 치즈 파이
    시금치 플랜테인 말이
    타피오카 푸딩
    PART 05 그들의 궁금한 Tip!
    홈메이드 리코타 치즈 만드는 법
    크레페 만드는 법
    레몬 or 오렌지 제스트 만드는 법
    드라이 이스트 사용법
    피타 만드는 법
    필로 사용법
    향 시럽 만드는 법
    삼발 만드는 법
    스윗 칠리 소스 만드는 법
    EPILOGUE

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