반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    과일 치즈 매뉴얼 - easy cook series 2

    과일 치즈 매뉴얼 - easy cook series 2

    시리즈 : easy cook series [3]

    • 지은경 저
    • 미호
    • 2013년 08월 28일
    • 정가
      11,000원
    • 판매가
      9,900원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      550원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    • 배송구분
      업체배송(반디북)
    • 배송료
      15,000원 이상 구매시 무료배송
    • 출고예정일

      출고예정일 안내

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

      close

      2024년 05월 03일(금)

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

    수량
    바로 구매 쇼핑카트 담기 위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788952769978 196쪽 148 x 210 (㎜)

    지금 이책은

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    이 책의 시리즈

    전체 선택 쇼핑카트 담기
    시리즈 easy cook series (3)

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    easy cook series 그 두 번째
    과일과 치즈를 쉽게 손질하고 알뜰하게 보관하는 노하우!
    ㆍ 출간 의의 및 책소개
    30가지 과일과 24가지 치즈를 맛있게 이용하는 법!
    색깔별로 분류한 30가지 과일과 단단한 정도로 분류한 24가지 치즈를 쉽게 손질하는 것에서부터 알뜰하게 보관하는 방법까지 한 권에 수록하였다. 과일과 치즈를 구입하는 팁에서부터 어떻게 씻어야 하는지, 어떻게 자르고 내야 하는지를 알기 쉽게 자세히 알려주며 각 손질 과정 사진을 함께 수록하여 독자의 이해를 돕는다. 뿐만 아니라 쓰고 남은 과일과 ...
    easy cook series 그 두 번째
    과일과 치즈를 쉽게 손질하고 알뜰하게 보관하는 노하우!
    ㆍ 출간 의의 및 책소개
    30가지 과일과 24가지 치즈를 맛있게 이용하는 법!
    색깔별로 분류한 30가지 과일과 단단한 정도로 분류한 24가지 치즈를 쉽게 손질하는 것에서부터 알뜰하게 보관하는 방법까지 한 권에 수록하였다. 과일과 치즈를 구입하는 팁에서부터 어떻게 씻어야 하는지, 어떻게 자르고 내야 하는지를 알기 쉽게 자세히 알려주며 각 손질 과정 사진을 함께 수록하여 독자의 이해를 돕는다. 뿐만 아니라 쓰고 남은 과일과 치즈를 제대로 보관하고 활용하는 방법을 실어 재료를 알뜰하게 이용할 수 있도록 돕는다.
    과일과 치즈를 이용한 요리 레시피를 함께 실어 재료를 요리에 활용하는 방법을 알려준다. 이 책에 수록된 요리 레시피는 초보자도 쉽게 만들어볼 수 있도록 간단하면서도 맛있는 것으로만 엄선하였다. 이 책을 시작하기 전에 독자의 이해를 돕기 위해 과일과 치즈를 손질할 때 사용하는 도구에 대한 친절한 설명도 덧붙였다.
    색깔별 과일에 대한 정보 및 손질, 보관법
    우리가 자주 먹는 과일뿐만 아니라 평소에 잘 들어보지 못해서 다소 낯선 과일을 함께 소개하였다. 과일을 빨강, 노랑, 주황, 초록, 보라, 갈색의 6가지 색으로 분류하여 찾아보기 쉽게 구성하였고, 각 과일이 가장 맛있는 제철에서부터 과일 고르는 법, 과일을 씻고 자르는 법, 손님에게 예쁘게 내는 법, 과일을 보관하는 법까지 상세하고 쉬운 설명과 사진으로 독자의 이해를 돕는다. 또한 각 과일이 함유하고 있는 영양 성분과 효능을 팁으로 실어 몸에 좋은 과일을 보다 건강하게 먹을 수 있도록 하였다.
    치즈 입문자를 위한 손쉬운 치즈 이용법
    치즈를 경도(단단한 정도)에 따라 신선 치즈, 연성 치즈, 반경성 치즈, 경성 치즈로 나누고 우리나라에서 쉽게 구할 수 있고 많은 사람들이 선호하는 대중적인 치즈를 엄선하였다. 각 치즈를 맛있게 먹는 법, 치즈를 손질하는 다양한 방법, 남은 치즈를 보관하는 방법, 재활용하는 방법까지 알려준다. 또한 치즈의 유래, 원료, 생산 과정 및 치즈에 담긴 성분에 대한 필수 정보도 제공한다.

    저자 소개

    지은경
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 4,795
    최근저서

    감각 있는 요리를 선보이며 메뉴 컨설팅, 파티 케이터링, 요리 강의 등 다양한 분야에서 활발히 활동하고 있는 차세대 요리연구가. 대학에서는 시각디자인을 전공했고, 요리는 미국 요리학교 ICE(Institute of Culinary Education), 라퀴진 푸드 코디네이터 아카데미, 궁중음식연구원 등에서 제대로 배웠다. 2012년 6월, 그녀는 자신만의 세련된 스타일과 디테일한 노하우를 담은 요리책 <샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간>을 출간했다. 이 책은 출간 즉시 베스트셀러에 오르며 중국, 대만에 판권이 수출되는 등 국내는 물론 해외에서도 인정받았다. 이 책에 이어 2013년 4월에 출간된 두 번째 책 <샌드위치가 필요한 모든 순간 나만의 브런치가 완성되는 순간>은 필자가 지금껏 메뉴 컨설팅, 파티 케이터링 등에서 선보였던 수 많은 샌드위치들 중에서 특히 반응이 좋았던 것들을 가정식으로 개발해 소개한 것이다. 초간단 기본 샌드위치부터 도시락이나 간식용으로 좋은 콜드 샌드위치, 브런치용 핫 그릴 샌드위치, 홈파티용 오픈 샌드위치까지 다양한 샌드위치들을 풍성히 담은 이 책 역시 출간 즉시 베스트셀러에 오르며 꾸준히 사랑받고 있다.

     

    책 속에서

     

    목차

    목차
    이 책에 쓰인 도구
    part 1 과일 fruit
    빨강 과일 red
    딸기
    -딸기로 만드는…
    트리플 섹 크림을 곁들인 딸기
    체리
    - 체리로 만드는…
    체리 오레오 아이스크림
    사과
    자두
    용과
    람부탄
    망고
    복숭아
    -복숭아로 만드는…
    벨리니
    노랑 과일 yellow
    레몬
    자몽
    -자몽으로 만드는…
    자몽 오렌지 아보카도 샐러드
    배
    참외
    바나나
    -바나나로 만드는…
    바나나 꼬치
    파인애플
    - 파인애플로 만드는…
    파인애플 살사
    주황 과일 orange
    오렌지
    귤
    살구
    초록 과일 green
    수박
    -수박으로 만드는…
    수박 페타 치즈 샐러드
    멜론
    -멜론으로 만드는…
    프로슈토를 곁들인 멜론 카르파치오
    아보카도
    라임
    파파야
    매실
    -매실로 만드는…
    매실 장아찌
    보라 과일 purple
    포도
    블루베리
    -블루베리로 만드는…
    블루베리 치즈 파니니
    망고스틴
    갈색 과일 brown
    키위
    리치
    두리안
    롱간
    part 2 치즈 cheese
    신선 치즈 fresh
    모차렐라
    보콘치니
    -보콘치니로 만드는…
    스파이시 허브 마리네이드 보콘치니
    리코타
    마스카르포네
    염소 치즈
    부라타
    -부라타로 만드는…
    페스토향의 부라타 치즈 브루스케타
    페타
    연성 치즈 soft
    브리
    -브리로 만드는…
    견과류를 곁들인 브리 치즈 빵 구이
    카망베르
    고르곤졸라
    할루미
    -할루미로 만드는…
    오렌지와 할루미 치즈를 곁들인 샐러드
    껍질 세척 치즈
    반경성 치즈 semi hard
    체더
    고다
    -고다로 만드는…
    고다 치즈를 넣어 만든 버섯 토르티야 구이
    에멘탈
    에담
    아지아고
    훈제 치즈
    경성 치즈 hard
    그라나 파다노
    파르미지아노 레지아노
    -파르미지아노 레지아노로 만드는…
    파르미지아노 레지아노 칩
    그뤼예르
    가공 치즈 process
    피자 치즈
    스프레드 치즈
    -스프레드 치즈로 만드는…
    갈릭 허브 치즈 스프레드
    포션 연성 치즈

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved