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    시리즈 : 음식의 재발견 [19]

    • 존로빈스 저
    • 안의정 역
    • 시공사
    • 2002년 09월 02일
    • 정가
      20,000원
    • 판매가
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    책 소개

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    이 책은

    배스킨 로빈스를 창립한 부모로부터 사업 상속을 거부하고 자연 속으로 들어간 존 로빈스는 지구와 인간의 생존이 벼랑 끝에 매달려 있음을 경고하고 있다. 저자는 인간의 육식에 대한 욕구를 충족시켜 주기 위한 축산업의 확대가 전세계를, 우리 후손들의 건강과 생명마저 위협한다는 주장을 신뢰성 있는 자료로 증명하고 있다. 또한 유전자를 조작하여 동물과 식물의 성장을 촉진시켜 식량문제를 해결한다는 일부 과학자들과 관련업계의 주장이 얼마나 기만적이며 위험한 짓인지를 고발하고 있다.

    저자 소개

    존로빈스

    지은이 : 존 로빈스 (John Robbins)
    저자 존 로빈스는 베스트셀러들인 이 책 ≪육식의 불편한 진실 Diet for a New America≫을 비롯하여 ≪음식혁명의 주창자들 Voices of the Food Revolution≫과 ≪행복한 암소는 없다 No Happy Cows≫ 등 여러 뛰어난 책들을 집필했다. 로빈스는 “지구구조대 인터내셔날”의 창립자이자 10만 회원을 지닌 푸드 리볼루션 네트워크(http://foodrevoution.org)의 공동 창립자이면서 공동사회자이다.
    배스킨 라빈스 아이스크림 제국 창립자의 외동 아들이었던 존 라빈스가 그의 아버지가 제시한 ‘아메리칸 드림’을 거절하고, 대신 “균형 잡힌 생태계를 현명하고 애정 어리게 관리하는 책무를 실천하는, 참으로 건강한 그런 사회를 향한” 아메리칸 드림을 선택하면서 처음으로 낸 책이 바로 이 ≪육식의 불편한 진실≫이다.
    또 존은 레이첼 카슨 상과 알버트 슈바이처 휴머니태리언 상, 피스 애비의 양심의 용기 상 등등을 수상한 바 있다. 이처럼 존은 이 지구 행성에서 환경적으로 지속가능하고 영적으로 충만하며 사회적으로 정의로운 인간 존재를 양성하는 데 자신의 삶을 바쳐왔다.
    그는 지금 캘리포니아 산타크루즈 교외의 언덕에서 부인 디오와, 아들 오션, 며느리 미첼, 그리고 손자 리버 및 바디와 함께 행복하게 살고 있다. 로빈스의 사무실과 집은 태양열 발전에 의한 전기만을 사용하고 있다.  

    옮긴이 : 안의정
    국민대학교에서 정치학, 뉴욕 대학교에서 조직행위론을 공부했으며, 《한국일보》 뉴욕 지사 기자로 활동했다. 지은 책으로는 《두바이, 비전과 창조의 리더십》, 《셰이크 모하메드의 두바이 프로젝트》, 《아우야! 세상엔 바보란 없단다》 등 20여 권이 있으며, 옮긴 책으로는 《브랜딩의 미학》, 《게임의 법칙》, 《음식혁명》, 《성장 자본주의의 종말》 등 60여 권이 있다. 두바이의 성공 사례, 창의성과 리더십을 주제로 한국경영자총회 조찬 모임, 한국중견기업연합회 조찬 모임, 삼성그룹 등에서 강연해오고 있다.  

    목차

    추천사
    감사의 말
    1장 서문: 음식혁명이란 무엇인가?

    제1부 음식과 치유
    2장 건강한 심장, 건강한 생활
    3장 암을 예방하는 방법
    4장 미국의 위대한 다이어트 롤러코스터
    5장 건강한 식물성 위주 식단
    6장 뼈 손상과 단백질
    7장 안전한 식품 그릇이 없다
    8장 병균에 대한 정책

    제2부 우리의 음식, 우리의 동물 친구들
    9장 위대한 어떤 양돈업자
    10장 맥도널드는 공장식 축산농장을 운영했다
    11장 잔인한 메뉴
    12장 양심적인 식사

    제3부 우리의 음식, 우리의 세계
    13장 건강한 환경을 위한 선택
    14장 옛날의 지구는
    15장 기아 확산의 저지

    제4부 유전공학
    16장 판도라의 식품창고
    17장 파마게돈(최후의 농업전쟁)
    18장 제국의 새로운 식품들
    19장 형새의 전환
    20장 결론: 우리의 음식, 우리의 미래

    주석
    옮긴이의 말

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